Για να μαθαίνουν οι καινούριοι και να θυμούνται οι παλιοί! Ακούστε να δείτε αγουόρια μου! Θέλετε να φάτε υγιεινά, να στρώσετε το ταλαίπωρο εντεράκι σας; Να πείτε οριστικά ΓΕΙΑ στα κάθε λογής αέρια; Οι φοιτητές θέλετε να τη βγάλετε φτηνά και γρήγορα και να πλύνετε μόνο ένα πιατάκι; Οι υπέρβαροι θέλετε να χάσετε βάρος χωρίς να πεινάσετε; Οκ, οκ, οκ, θα σας πω εγώ τον τρόπο.
Θα τρώτε ρόκα τουλάχιστον μια φορά την ημέρα! Κάποιοι θα πείτε, ότι είναι πικρή, αλλά στην πικράδα της κρύβεται όλη της η νοστιμιά! Όταν μάλιστα μπασταρδευτεί με μια νόστιμη σος, τότε έχουμε να κάνουμε με ένα αριστούργημα! Από τον Αύγουστο και μετά, η σαλάτα ρόκα είναι σχεδόν καθημερίνα στο τραπέζι μου και οι επιδράσεις της συνοψίζονται στα της πρώτης παραγράφου! Την ευγνωμονώ και την αγαπώ συνάμα!
Και μια και δεν είμαι άνθρωπος που κρατάω τα μυστικά για μένα, θα σας αποκαλύψω με κάθε ακρίβεια την συνταγή μου (βοήθησε και η βασούλα σε πολύ μεγάλο βαθμό)! Δώστε βάση:
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα ποτηράκι του ουίσκυ (είναι πολύ εύχρηστο) προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας λάδι, και ελάχιστα λιγότερο από 1 κουταλιά βαλσάμικο ξύδι! Ακολούθως βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και τελικά στη μύτη του κουταλιού, ελάχιστο μέλι! Κακομοίριδες μου, κολουθήστε επακριβώς αυτή την αναλογία! Έπειτα ανακατέψτε λυσσαλέα! Πολύ όμως! Γι αυτό χρειάζεται ένα, ούτε πολύ στενό, ούτε πολύ ψηλό, ούτε πολύ κοντό ποτήρι! Η σος μας είναι έτοιμη!
Πλύνετε καλά την ρόκα, στραγγίξτε την και κόψτε την σε μικρά κομμάτια (για να διευκολυνθεί στη συνέχεια το ανακάτεμα), εκτός αν αυτή είναι πλυμμένη και συσκευασμένη! Η ρόκα δεν πρέπει να είναι ηλικιωμένη, γιατί τα φύλλα γίνονται σκληρά και η πικράδα μάλλον οξύνεται! Επίσης αποφύγετε την ρόκα που είναι ελάχιστα αναπτυγμένη και αποτελείται κυρίως από κλωνάρια και όχι φυλλαράκια, γιατί αυτά δεν έχουν ουσία! Πλύντε και κόψτε στα 4, 3 ντοματίνια και βάλτε τα μαζί με τη ρόκα σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε λίγη παρμεζάνα κομμένη σε πολύ λεπτές φετούλες (θεϊκό υλικό), ή εν πάσει περιπτώσει ένα αλμυρό τυρί και δεν θα χρειαστείτε καν αλάτι! Μην ρίξετε την σος πάνω της παρά μόνο όταν είναι η ώρα να την καταναλώσετε, γιατί η σος την αλλοιώνει, αν μείνει πολύ ώρα πάνω της! Ανακατέψτε, επίσης λυσσαλέα!
Χρόνος προετοιμασίας: 6 λεπτά (αν η ρόκα είναι ήδη πλυμμένη).
YΓ1: Τελευταία εγοητεύτηκα με την βαθιά γεύση του σπανακιού στη σαλάτα. Για ακόμη καλύτερα αποτελέσματα αναμίξτε ρόκα με σπανάκι!
YΓ2: Η ποσότητα της σος που ανέφερα παραπάνω αντιστοιχεί σε ένα βαθύ πιάτο για μακαρόνια, γεμάτο ρόκα (γύρω στα 75 φύλλα ρόκας)!
ΥΓ3: Καλή όρεξη! Περιμένω φίντμπακ
YΓ4: Για περισσότερες καταπληκτικές συνταγές μου χαβ ε λουκ χίαρ: Πατάτες τηγανητές στο φούρνο και Σπανακόρυζο
Eυγε παιδιά! Πολύ καλή η σαλάτα! Έτσι περίπου την φτιάχνω κ εγώ,μόνο που χρησιμοποιώ και σαλάτα(ειναι τρυφερή και γουστόζα) ή σπανάκι η και τα 2 μαζί με τη ρόκα!(υπερθέαμα γεύσης) Επίσης άλλο ένα ρεμιξ είναι ρόκα με παξιμάδακια μπουκίτσες ή ενα μεγάλο παξιμαδι μουσκεμένο ελαφρώς και κομμένο σε μεσαία κομματάκια και καλαμπόκι. Η σως που φτιάχνω κ εγώ είναι περίπου ίδια, αμα θέτε όμως δοκιμάστε την και με μια σταλίτσα μαγιονέζα στην ακρούλα της μυτίτσας του κουταλιού! Special εκμυστήρευση για το μπλογκ του Κομφι live
δεν κατάλαβα εκεί που λες ότι χρησιμοποιείς “και σαλάτα (τρυφερή και γουστόζα”
τι σαλάτα εννοάς;;
Όσο για τα μικροσκοπικά παξιμαδάκια συμφωνώ απολυταα! Η μαγιονέζα μου φαίνεται κάπως βαριά, βέβαια αν μπει ελάχιστη μπορεί όντως να έχει καλό αποτέλεσμα!!
Α ρε Γιώργο…. από ροκάς έγινες ρόκας. Καλό ή κακό σημάδι?
Αχαχαχαχα, Βασίλη, πόσο ρόκας να είμαι τη στιγμή που προχτές παίζαμε στην πρόβα το Heaven and hell από Sabbath? :p
Σαν τη σαλάτα ρόκας με σως μπαλσάμικου, ΔΕΝ έχει!
pws kai to riksame stis mageirikes???? O.o
μετά το μεγάλο χιτ “Πατάτες τηγανιτές στο φούρνου, αποφάσισα ότι ήταν εγωιστικό να το κρατήσω αυτό για τον εαυτό μου!!
Αγαπητε μου πολυ καλη η συνταγη σου αλλα θα σου πω λιγα ακομα μυστικα για πιο gourmet κατασταση!περα απο το σπανακι που ειναι πολυ καλο να το βαλεις μπορεις να προσθεσεις ντοματινια κομμενα στα τεταρτα,καρυδια και σταφιδες που ειναι αντιοξειδωτικα!!!Επισης στη σως αντι βαλσαμικου ειναι εκπληκτικο να βαλεις ξυδι βατομουρου!!!κι ετσι εχουμε τη λεγομενη Ιταλικη σαλατα!!!Παμε για εκπομπη μαγειρικης τωρα!!!
Yummy!!
) k ta anakateuw me to mixer xeiros(?) auto gia to frappe nte..k ginetai super.Persu eixa faei ena kollhma k evaza spanaki roka k kommatia portokaliou mazi me karudia ‘h kasious aneu moustardas..me perissotero meli,ligo mpalsamiko k ligo lemoni..petaga k kanena sporaki rodiou..k entupwsiaza(emena dld..gt to arseniko pou exw spiti..mhn tis dei tis prasines fullwsies:P)..Auta! 
Egw ftiaxnw mia paromoia..alla tupou cezar..me pros8hkh dld kalampokiou,psilokommenou bacon ‘h kotopoulou vrastou k merika fruganismena pswmakia tou tost ‘h krouton,paspalizw k me sousami apo panw k einai super..Vevaia ksefeugoume apo ta diaithtika plaisia pou les sthn a’ paragrafo..alla de variesai..to faghto kathnthse na ginei mia apo tis liges mas apolauseis.A! egw trivw k ligo skordo mesa sth sauce(oi erwteumenoi as mhn to valoun ok
βρε για να δούμε και αυτό το ξύδι βατόμουρο.. περιέργια έχω να το δοκιμάσω.. !
από την άλλη σταφίδες/πορτοκάλια/κάσιους τα απορρίπτω φασιστικά :p εννοείται βέβαια το μπεικονάκι θα ήταν σούπερ, αλλά ας όψεται η σιλουέτα!
Και μια ενσταση! το σκορδάκι άψητο, δεν μυρίζει πολύυυυυυ έντονα;;;
Πολυ gourmet σε βρισκω φιλη μου και μια που αναφερθηκε η caesar’s η σως με το βατομουρο ειναι εκπληκτικη αν την προσθεσεις σε μια σαλατα ψιλοπαραλλαγη caesar’s που θα εχει:μαρουλι,iceberg,ντοματινια,καρυδι(προαιρετικα) και παρμεζανα η οποια ειναι παρα πολυ υγιεινη διατροφικα!!!Πω!Αμα αρχισουμε να μιλαμε για σαλατες θα κατεβασουμε 852 συνταγες!!!
επανω ξεχασαμε το κοτοπουλακι!!!χαχαχαχα
μμμμ γυναίκες, πολύπλοκες (τζεστ κίντιν)! 7424 διαφορετικά υλικά φφφ :p Ψηφίζουμε απλά και λιτά
Γυναικες καλες και gourmet μαγειρισσες!Ψηφιζουμε gourmet και υγιεινα!!!
Κι όμως σταφίδες/πορτοκάλια/κάσιους μετράνε στις σαλάτες. Όχι πάντα, αλλά μετράνε.
Gia na sas entupwsiasoume ta vazoume ta 7424 ulika!am pws!
K sto telos paraponieste kiolas…ts ts ts!
To skordaki nai murizei kamposo..alla an valeis ligo dinei mia pio “droserh” an k kaiei nota sth salata(atssss)dokimase to mia fora pou de 8a xreiastei na ekteleseis xreh erwtulou:Ppp k 8a me 8umh8eis.
Spanaki k portokali ‘h k lemoni voh8oun poly sthn aporrofhsh tou sidhrou.
Autaaaa!
Se xairetw gourmediara suntrofisa pennyvo
Επίσης, δοκίμασε να συνοδεύσεις τη σαλάτα με μοσχάρι “σαντιγιόν”. Θα πάθεις την πλάκα σε!
-Pws legetai to tragoudi pou akougetai thn wra pou rixnoun santigh panw sto mosxari?
- mosxari santigion..:P
δεν μπορώ φρούτα και λαχανικά, ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ :p Αλλά θα σας επιτρέψω κατ’ εξαίρεση εσείς να τα χρησιμοποιείτε!
Οπα οπα Α. γνωρίζεις και κολπάκια για απορρόφηση συστατικών; Για δώσε και άλλα τιπς!
Παιδιά αυτό με το μοσχάρι σαντιγιόν δεν το έχω καταλάβει! Τι εστί μοσχάρι σαντιγιόν;
Δες τα σχόλια στο ποστ για τους Απαράδεκτους, πήγαινε και στο αντίστοιχο επισόδιο (νομίζω λέγεται είτε “Ι am you are Θανάσης” είτε “Δημιουργική απασχόληση”) και θα καταλάβεις
γιατι δε λές την αληθεια στο κοσμακι comfy? εεε? ρε μην τον ακούτε ,τρώει ρόκα εδώ και 6 μήνες και έχει παρει δύο κιλά!!! πρέπει να αναψετε το φυτίλι …ξέρω εγώ..
ΥΓ: μη μου πείς οτι κάθισες και μέτρησες 72 φυλλαράκια , ένα ένα στο πιάτο ????
Ε θα το πατάει λίγο στην παρμεζάνα μωρέ, σιγά τ’ αυγά. Θα γίνουν μπόι το 2 κιλάκια.
η αλήθεια είναι ότι έχασα 5 κιλά από τον αύγουστο (κωλομίμιιιιζ)!
το πάσχα τώρα, αγχώθηκα λιγάκι και ο κωλομίμιζ πολύ το διασκέδαζεεεε!
η θεωρία του είναι ότι αν δεν φάς λίγα πιτόνια, δεν πρόκειται να έχεις την ενέργεια για να κάψεις τα λίπη :p
τέσπαααα!
72 φυλαράκια ακριβώωωως!
An kai syni8ws o tzinos mas ypervalei, sth roka tu vgazw to kapelo
πάτζοο χέσε μας! πότεεε υπερέβαλα εγώ πες μου πόοοτεεε! :p
τι γλυκός που είμαι με τον μπρούλη μ!
Θα σού πώ εγώ τι είναι το “μοσχάρι σαντιγιόν”. Είναι το κομμάτι που παίζατε στο στουντιο. Σιγά μη παίζατε Sabath…. Όσο για τη σαλάτα,δε περίμενα τέτοια θύελλα αντιδράσεων. Μάλιστα, στο facebook …. εκεί ξέφυγε η κατάσταση. Είσαι ο πρώτος που σύνδεσε τη σαλάτα ρόκα με το sex. Θα πας για Guiness (αν οχι για βραβείο, για μπύρα σίγουρα)
Βασίληηη, άμα θες να ξέρεις, ρώτα άρη ρώτα όποιον θες, το σολάκι στο χέβεν εντ χελ, το εκτέλεσα σούπερ και με πολύ ωραίο ήχο χα!
Όσο για το γκίνες μάλλον μπύρα θα είναι γιατί πρόσφατα άρχισα να καταφέρνω να πίνω και μπύρες!
Επειδή δεν έχω λογαριασμό στο Φατσοτεφτέρι, μπορεί να μου εξηγήσει κάποιος πως συνδέεται η ρόκα με το σεξ; Μερικοί το προτιμούν πικρό;
είχε κοτζάμ συζήτηση στο φατσοτεφτέρι , όπου ξεφύγαμε από το θέμα το στενό, της ρόκας, και ανοιχτήκαμε σε άλλα επίπεδα, για το πως μπορεί το σεξ να ηρεμήσει τα πνεύματα
Αμανείναι πάντως μια ταπεινή ρόκα να δίνει αφορμή για 30+ σχόλια ΚΑΙ σεξ, να το ξανασκεφτείς το ιστολόγιο. Ίσως πρέπει να του δώσεις έναν αέρα τύπου: “και τώρα αγαπημένες μου φίλες, θα σας δείξω πως…”. Μεγάλο σουξέ σου λέω!
ναι ήδη το βλέπω να ‘ρχεται! Η επόμενη θα είναι για ένα ζούπερ σπανακόρυζο!!
Και ακολουθούν βιβλία με τίτλο “Μαγειρέψτε με το Γιώργο” (δεν θα χρειάζεται το επώνυμο, γιατί το όνομα μου θα τα λέει όλα, ως καταξιωμένος σεφ), εμφανίσεις στην τιβιί κλπ κλπ
Απονομή του Χρυσού Κουραμπιέ από τη Βέφα…μεγαλεία λεμε!
grand souxe!!
Όλα καλά με τη ρόκα ή/και το σπανάκι,. Βέβαια λατρεμένε comfakia διαφωνώ σε αυτό με το αντεράκι. Εγώ όποτε φάω ρόκα ή σπανακι μιλάμε κωλοπετούρα τρελή (μετά συγχωρήσεως). Γι’ αυτό προτιμώ το πιο αθώο μαρουλάκι.
ρε φίλε έχεις ταράξει την μπλογκοσφαιρα 36 σχόλια!!!!!!!
να κάνουμε group στο facebook , ‘θέλω να μαζευτούν 100 σχόλια σε ένα post του Τζίνου”
παντελάκη, εσύ είσαι και λιγάκι γέροντας, ένα κουλούρι τρως και αρχίζουν τα φουσκωματάκια!! Εμένα ρυθμίζει πολύ καλά το Αντεράκι μου (τι αηδία)!
Μίμιζ , μιλάμε είναι το ποστ μου με τα περισσότερα σχόλια γιεααα!
πω ρε λέμεε! 170 άνθρωποι τον προηγούμενο μήνα διαβάσατε το συγκεκριμένο ποστ.. ρεεε λες να το γυρίσω σε μπλογκ μαγειρικής;
θα τη φτιάξω σήμερα που περιμένω φίλους..να σε ρωτήσω, το βαλσάμικο με μέλι αντικαθιστά τη μυτούλα με το μέλι ή πάλι χρειάζεται? θα σου πώ τ’αποτελέσματα..να είσαι καλά!
Ναι ναι, την αντικαθιστά μια χαράαα!! Καλή επιτυχία Ιωάννα!